Coniglio Disidratato – Italia

Una fonte di carne bianca e magra, da molti considerata un alimento ipoallergenico.
Partendo da una tradizione rurale molto diffusa nello scorso secolo, l’Italia oggi è il primo paese al mondo per la produzione di carne di coniglio, anche per l’efficienza produttiva del settore e la qualità delle produzioni.